Per le persone che cercano di vivere una vita più sana e stanno cercando di capire cosa fare dopo, la cosa principale di cui dovresti preoccuparti è il cibo che mangi. Cambiare le tue abitudini alimentari sarebbe un buon inizio per la vita fitness che stai cercando di raggiungere. Questo articolo esamina cosa sono i grassi sani e tutto ciò che dovresti sapere su di essi. Continua a leggere!
Pertanto, dovresti anche sapere cosa è buono per te e cosa non lo è: conoscere il tipo di cibi e nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno ti aiuterà a preparare il piano perfetto. Questo articolo affronterà i diversi tipi di grassi che dovresti includere nella tua dieta e il motivo per cui ne hai bisogno. Puoi continuare a leggere per saperne di più.
Cosa sono i grassi salutari?
Se non conosci la parte scientifica dell'industria alimentare o dei pasti salutari, imparare sui grassi salutari potrebbe sorprenderti. Il grasso è solitamente associato negativamente a cose come essere poco salutari o aumento di peso. Tuttavia, è importante notare che non tutti i grassi sono dannosi e alcuni sono essenziali per il tuo corpo. Detto ciò, il grasso è una parte integrante di una dieta sana.
Infatti, i grassi “buoni” e salutari comportano vari benefici legati alla riduzione dei rischi di malattie cardiache e ictus. Questo potrebbe anche essere inaspettato, soprattutto sapendo che infarto e ictus di solito derivano dal consumo “eccessivo” di grassi cattivi.
Inoltre, i grassi che assumi dal cibo forniscono gli acidi grassi essenziali chiamati acidi linolenico e linoleico, che aiutano nello sviluppo del cervello, nella coagulazione del sangue e nel controllo dell'infiammazione. Sfortunatamente, il tuo corpo non può produrre questi acidi grassi da solo. Perciò è fondamentale essere attenti ai tipi di grassi da consumare e essere completamente consapevoli di cosa sia troppo.
I grassi sono composti da acidi grassi insaturi e saturi. Gli acidi grassi saturi sono considerati i grassi “cattivi”, solitamente solidi a temperatura ambiente. Nel frattempo, i grassi insaturi sono grassi buoni. Beneficiano il corpo e aiutano a migliorare i livelli di colesterolo nel sangue, stabilizzare il ritmo cardiaco e alleviare l'infiammazione. A differenza dei grassi saturi, gli acidi grassi insaturi sono liquidi a temperatura ambiente.
Acidi grassi insaturi
Come accennato, il tipo di grassi più salutare è chiamato acido grasso insaturo. Di solito puoi trovare questo grasso in semi, noci e oli vegetali. Inoltre, i grassi insaturi si dividono in due tipi: grassi monoinsaturi e grassi polinsaturi, che offrono vari benefici al corpo.
Grassi monoinsaturi
Non c’è molta differenza tra i grassi monoinsaturi e i grassi polinsaturi. Differiscono principalmente in un livello molecolare, mentre i grassi monoinsaturi hanno solo un singolo legame carbonioso. Il tuo corpo può produrre questo tipo di grassi insaturi e si trovano in alimenti come avocado e olio d'oliva. Puoi anche trovarli nei seguenti:
- Altri oli da cucina come l'olio di sesamo e l'olio di colza
- Olive
- Noci e anacardi
- Burro di arachidi
- La maggior parte dei grassi animali, come il pollo
- Spalmabili salutari con etichette “high oleic”
Grassi polinsaturi
A differenza dei grassi monoinsaturi, i grassi polinsaturi non possono essere prodotti dal tuo corpo. Quindi dovrai assumerli tramite il cibo e altre fonti. Inoltre, hanno più di un doppio legame carbonioso che puoi osservare a livello molecolare.
I grassi polinsaturi aiutano a ridurre il colesterolo LDL dannoso e supportano significativamente il tuo cuore. Ciò è dovuto anche ai due tipi di grassi polinsaturi, gli acidi grassi omega 3 e omega 6. Essi aiutano la funzione cerebrale, la crescita cellulare e le malattie cardiache. Tuttavia, poiché il tuo corpo non può produrli, dovrai trovare alternative, come oli omega-3 o alimenti ricchi di entrambi i tipi.
Omega 3
L'omega 3 presenta benefici per la salute più significativi, che dovresti aggiungere alla tua dieta rispetto a tutti gli altri acidi grassi. Non solo aiuta a mantenere sotto controllo il colesterolo, ma l'omega 3 aiuta anche a prevenire e ridurre i sintomi di altre malattie mentali come ADHD, depressione e disturbo bipolare. Aiuta anche a combattere la stanchezza e ti protegge dalla perdita di memoria.
Come detto, il tuo corpo non produce acidi grassi polinsaturi. Quindi, se stai cercando una buona fonte di grassi omega-3, dovresti considerare i seguenti:
- Pesce, come salmone, sardine, sgombro, aringa, trota, cozze e ostriche
- Alghe (mare)
- Uova
- Noci
- Fagioli
- Semi di chia
Come puoi iniziare a mangiare in modo più sano?
Dopo aver appreso quali sono i grassi essenziali per il tuo corpo, è tempo di capire come utilizzare la conoscenza appena acquisita. Per cominciare, un consiglio importante sui grassi sani è che dovresti considerare di cucinare per te stesso invece di mangiare fuori o vivere giorno per giorno con le consegne a domicilio.
Quando prepari i tuoi pasti da solo, diventi più consapevole e attento agli alimenti che consumi. Oltre a questo, puoi anche costruire correttamente i tuoi piani alimentari e seguirli senza preoccuparti di cosa mangiare dopo. Fare questo può anche aiutarti a risparmiare molti soldi.
Inoltre, se finalmente stai pianificando di cucinare per te stesso, considera l'uso di oli invece del burro. Come menzionato sopra, oli come l'olio d'oliva sono una grande fonte di grassi insaturi, mentre il burro è una fonte perfetta di grassi saturi (acidi grassi “cattivi”). Acquista un olio d'oliva che non sia eccessivamente lavorato, con la dicitura “extra vergine” sull'etichetta, così da essere sicuro di ottenere l'acido essenziale che cerchi.
Nel frattempo, dovresti anche pianificare i tuoi pasti con il pesce come portata principale. Poiché il pesce come il salmone è una buona fonte di omega 3, non dovresti perdere l'opportunità di consumarlo. Poiché il salmone è una carne tenera, puoi scoprire diversi modi per cucinarlo così da poterlo preparare in molti modi.
Tuttavia, se non riesci a consumare pesce regolarmente, puoi consultare il tuo medico per una raccomandazione sugli oli omega 3. Questo per assicurarti di assumere la quantità di oli omega-3 di cui il tuo corpo ha bisogno. Il tuo medico può consigliare integratori affidabili, oltre a supervisionare la tua assunzione. Anche se puoi informarti approfonditamente online, non c'è niente di più affidabile di un medico che conosce bene la tua salute.
Considerazioni finali
Cercare di vivere una vita più sana può essere un'impresa significativa per molte persone. Quindi, puoi procedere con calma mentre scopri come iniziare il tuo percorso di fitness. Poiché il cibo è una parte fondamentale della vita di ogni persona, cercare di cambiare le tue abitudini alimentari sarebbe un buon punto di partenza per te, e sapere quali alimenti ti aiuterebbero a mantenerti motivato. Pertanto, leggere questa guida sui grassi sani può darti un'idea di come procedere.
Ti è piaciuto questo articolo? Potresti anche apprezzare:
- Top 10 cibi spazzatura salutari e fatti nutrizionali
- Piano alimentare efficace per aumentare la massa muscolare
- Nutrizione pre-allenamento: cosa mangiare prima di un allenamento
- Muscoli indolenziti dopo l'allenamento? Ecco come accelerare il recupero muscolare
- Saltare la corda per perdere il grasso post-gravidanza per le neomamme