Pour les personnes qui essaient de vivre une vie plus saine et cherchent maintenant à savoir quoi faire ensuite, la principale chose dont vous devriez vous soucier est la nourriture que vous mangez. Changer vos habitudes alimentaires serait un bon début pour la vie fitness que vous essayez d'atteindre. Cet article examine ce que sont les graisses saines, et tout ce que vous devriez savoir à leur sujet. Continuez à lire !
En tant que tel, vous devriez aussi savoir ce qui est bon pour vous et ce qui ne l'est pas—connaître le type d'aliments et de nutriments dont votre corps a besoin vous aidera à préparer le plan parfait. Cet article abordera les différents types de graisses que vous devriez avoir dans votre alimentation et la raison pour laquelle vous en avez besoin. Vous pouvez continuer à lire pour en savoir plus.
Qu'est-ce que les graisses saines ?
Si vous n'êtes pas familier avec l'aspect scientifique de l'industrie alimentaire ou des repas sains, apprendre sur les graisses saines peut être une surprise. La graisse est souvent associée négativement à des choses comme la mauvaise santé ou la prise de poids. Cependant, il est important de noter que toutes les graisses ne sont pas mauvaises pour vous, et certaines sont essentielles dans votre corps. Cela dit, la graisse est une partie intégrante d'une alimentation saine.
En fait, les graisses « bonnes » et saines apportent divers bienfaits liés à la réduction des risques de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux. Cela peut aussi être inattendu, surtout en sachant que les crises cardiaques et les AVC résultent généralement d'une consommation « excessive » de mauvaises graisses.
De plus, les graisses que vous obtenez de la nourriture fournissent les acides gras essentiels appelés acides linolénique et linoléique, qui aident au développement du cerveau, à la coagulation sanguine et au contrôle de l'inflammation. Malheureusement, votre corps ne peut pas produire ces acides gras lui-même. Il est donc crucial d'être attentif aux types de graisses que vous consommez et d'être pleinement conscient de ce qui est excessif.
Les graisses sont composées d'acides gras insaturés et saturés. Les acides gras saturés sont considérés comme les « mauvaises » graisses, généralement solides à température ambiante. En revanche, les graisses insaturées sont des bonnes graisses. Elles bénéficient au corps et aident à améliorer les niveaux de cholestérol sanguin, stabiliser les rythmes cardiaques et réduire l'inflammation. Contrairement aux graisses saturées, les acides gras insaturés sont liquides à température ambiante.
Acides gras insaturés
Comme mentionné, le type de graisses plus sain s'appelle acide gras insaturé. Vous pouvez généralement trouver cette graisse dans les graines, les noix et les huiles végétales. De plus, les graisses insaturées ont aussi deux types : les graisses monoinsaturées et polyinsaturées, qui apportent divers bienfaits au corps.
Graisses monoinsaturées
Il n'y a pas beaucoup de différence entre les graisses monoinsaturées et polyinsaturées. Elles diffèrent principalement par un niveau moléculaire, alors que les graisses monoinsaturées n'ont qu'une seule liaison carbone. Votre corps peut produire ce type de graisse insaturée que l'on trouve dans des aliments comme l'avocat et l'huile d'olive. Vous pouvez également les trouver dans les éléments suivants :
- Autres huiles de cuisson comme l'huile de sésame et l'huile de canola
- Olives
- Noix et noix de cajou
- Beurre de cacahuète
- La plupart des graisses animales, comme le poulet
- Tartinades saines avec des étiquettes « high oleic »
Graisses polyinsaturées
Contrairement aux graisses monoinsaturées, les graisses polyinsaturées ne peuvent pas être produites par votre corps. Vous devez donc les obtenir par l'alimentation et d'autres sources. Elles possèdent également plus d'une double liaison carbone que vous pouvez observer au niveau moléculaire.
Les graisses polyinsaturées aident à réduire le mauvais cholestérol LDL et contribuent significativement à la santé de votre cœur. C'est aussi grâce aux deux types de graisses polyinsaturées, les acides gras oméga 3 et oméga 6. Ils aident au fonctionnement du cerveau, à la croissance cellulaire et aux maladies cardiaques. Cependant, comme votre corps ne peut pas les produire, vous devrez trouver des alternatives, telles que huiles oméga-3 ou des aliments riches dans les deux types.
Oméga 3
L'oméga 3 présente des bienfaits pour la santé plus importants, que vous devriez ajouter à votre alimentation parmi tous les acides gras. Il aide non seulement à contrôler votre cholestérol, mais l'oméga 3 aide aussi à prévenir et réduire les symptômes d'autres maladies mentales comme le TDAH, la dépression et le trouble bipolaire. Il aide également à combattre la fatigue et vous protège contre la perte de mémoire.
Comme mentionné, votre corps ne produit aucun acide gras polyinsaturé. Donc, si vous cherchez une bonne source de graisses oméga-3, vous devriez vous intéresser aux éléments suivants :
- Poissons, tels que saumon, sardines, maquereau, hareng, truite, moules et huîtres
- Algues (varech)
- Œufs
- Noix
- Haricots
- Graines de chia
Comment pouvez-vous commencer à manger plus sainement ?
Après avoir appris les graisses essentielles pour votre corps, il est temps de déterminer comment vous allez utiliser les connaissances que vous venez d'acquérir. Pour commencer, un conseil important sur les graisses saines est que vous devriez envisager de cuisiner pour vous-même plutôt que de manger à l'extérieur ou de vivre au jour le jour avec des livraisons.
Lorsque vous préparez vos repas vous-même, vous devenez plus conscient et attentif aux aliments que vous consommez. En plus de cela, vous pouvez également construire correctement vos plans de repas et les suivre sans vous inquiéter de ce que vous allez manger ensuite. Cela peut aussi vous aider à économiser beaucoup d'argent.
De plus, si vous envisagez enfin de cuisiner pour vous-même, pensez à utiliser des huiles plutôt que du beurre. Comme mentionné ci-dessus, les huiles comme l'huile d'olive sont une excellente source de graisses insaturées, tandis que le beurre est une source parfaite de graisses saturées (acides gras « mauvais »). Achetez une huile d'olive qui n'est pas trop transformée, avec la mention « extra vierge » sur son étiquette, afin d'être sûr d'obtenir l'acide essentiel que vous recherchez.
Pendant ce temps, vous devriez également planifier vos repas avec du poisson comme plat principal. Puisque le poisson comme le saumon est une bonne source d'oméga 3, vous ne devriez pas manquer l'occasion d'en consommer. Comme le saumon est une viande tendre, vous pouvez trouver différentes façons de le cuisiner afin de pouvoir le préparer de plusieurs manières.
Cependant, si vous ne pouvez pas consommer du poisson régulièrement, vous pouvez consulter votre professionnel de santé pour une recommandation d'huiles oméga 3. Cela afin de vous assurer que vous obtenez la quantité d'huiles oméga-3 dont votre corps a besoin. Votre médecin peut recommander des compléments fiables, ainsi qu'une supervision de votre consommation. Bien que vous puissiez vous renseigner en ligne, rien n'est plus fiable qu'un médecin qui connaît bien votre santé.
Réflexions finales
Essayer de mener une vie plus saine peut être un défi important pour certaines personnes. Vous pouvez donc y aller doucement en cherchant comment commencer votre parcours de remise en forme. Puisque la nourriture est une part importante de la vie de chacun, essayer de changer vos habitudes alimentaires serait un bon point de départ pour vous, et savoir quels aliments vous aideraient à rester motivé. Ainsi, lire ce guide sur les graisses saines peut vous donner une idée de la manière de procéder.
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