Für Menschen, die versuchen, ein gesünderes Leben zu führen und nun herausfinden wollen, was als Nächstes zu tun ist, ist das Wichtigste, worüber Sie sich Sorgen machen sollten, die Nahrung, die Sie zu sich nehmen. Ihre Essgewohnheiten zu ändern, wäre ein guter Anfang für das Fitnessleben, das Sie erreichen möchten. Dieser Artikel betrachtet, was gesunde Fette sind und alles, was Sie über sie wissen sollten. Lesen Sie weiter!
Daher sollten Sie auch wissen, was gut für Sie ist und was nicht – zu wissen, welche Art von Lebensmitteln und Nährstoffen Ihr Körper benötigt, hilft Ihnen, den perfekten Plan zu erstellen. Dieser Artikel behandelt verschiedene Arten von Fetten, die Sie in Ihrer Ernährung haben sollten, und den Grund, warum Sie sie brauchen. Sie können weiterlesen, um mehr zu erfahren.
Was sind gesunde Fette?
Wenn Sie mit der wissenschaftlichen Seite der Lebensmittelindustrie oder gesunder Ernährung nicht vertraut sind, könnte das Lernen über gesunde Fette überraschend sein. Fett wird oft negativ mit ungesunder Ernährung oder Gewichtszunahme in Verbindung gebracht. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass nicht alle Fette schlecht für Sie sind und einige für Ihren Körper essentiell sind. Fett ist somit ein integraler Bestandteil einer gesunden Ernährung.
Tatsächlich bringen „gute“ und gesunde Fette verschiedene Vorteile mit sich, die das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen senken. Das mag überraschend sein, besonders wenn man bedenkt, dass Herzinfarkte und Schlaganfälle oft durch den Verzehr von „zu viel“ schlechten Fetten verursacht werden.
Darüber hinaus liefern die Fette, die Sie über die Nahrung aufnehmen, essentielle Fettsäuren namens Linolensäure und Linolsäure, die die Gehirnentwicklung, die Blutgerinnung und die Entzündungsregulierung unterstützen. Leider kann Ihr Körper diese Fettsäuren nicht selbst produzieren. Daher ist es entscheidend, genau darauf zu achten, welche Arten von Fetten Sie zu sich nehmen und sich bewusst zu sein, was zu viel ist.
Fette bestehen aus ungesättigten und gesättigten Fettsäuren. Gesättigte Fettsäuren gelten als „schlechte“ Fette, die bei Raumtemperatur meist fest sind. Ungesättigte Fette hingegen sind gute Fette. Sie sind vorteilhaft für den Körper, verbessern die Blutcholesterinwerte, stabilisieren den Herzrhythmus und lindern Entzündungen. Im Gegensatz zu gesättigten Fettsäuren sind ungesättigte Fettsäuren bei Raumtemperatur flüssig.
Ungesättigte Fettsäuren
Wie bereits erwähnt, ist die gesündere Art von Fetten als ungesättigte Fettsäuren bekannt. Diese Fette finden sich meist in Samen, Nüssen und Pflanzenölen. Außerdem gibt es zwei Arten von ungesättigten Fetten: einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette, die verschiedene Vorteile für den Körper bieten.
Einfach ungesättigte Fette
Es gibt kaum einen Unterschied zwischen einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fetten. Sie unterscheiden sich hauptsächlich in einer molekulare Ebene, während einfach ungesättigte Fette nur eine einzelne Kohlenstoffbindung haben. Ihr Körper kann diese Art von ungesättigten Fetten selbst produzieren, und sie kommen in Lebensmitteln wie Avocado und Olivenöl vor. Sie finden sie auch in den folgenden Lebensmitteln:
- Andere Speiseöle wie Sesamöl und Rapsöl
- Oliven
- Nüsse und Cashewnüsse
- Erdnussbutter
- Die meisten tierischen Fette, wie Hühnerfett
- Gesunde Aufstriche mit dem Label „high oleic“
Mehrfach ungesättigte Fette
Im Gegensatz zu einfach ungesättigten Fetten können mehrfach ungesättigte Fette nicht vom Körper produziert werden. Sie müssen also über Nahrung und andere Quellen aufgenommen werden. Außerdem besitzen sie mehr als eine Doppelbindung in der Kohlenstoffstruktur, was auf molekularer Ebene erkennbar ist.
Mehrfach ungesättigte Fette helfen, das ungesunde LDL-Cholesterin zu senken und unterstützen Ihr Herz erheblich. Das liegt auch an den zwei Arten von mehrfach ungesättigten Fetten, den Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Sie fördern die Gehirnfunktion, das Zellwachstum und wirken Herzkrankheiten entgegen. Da Ihr Körper sie jedoch nicht selbst produzieren kann, müssen Sie Alternativen finden, wie zum Beispiel omega-3-Öle oder Lebensmittel, die reich an beiden Typen sind.
Omega 3
Omega-3 bietet bedeutendere gesundheitliche Vorteile, die du deiner Ernährung unter allen Fettsäuren hinzufügen solltest. Es hilft nicht nur, deinen Cholesterinspiegel zu kontrollieren, sondern Omega-3 hilft auch, Symptome anderer psychischer Erkrankungen wie ADHS, Depressionen und bipolare Störungen zu verhindern und zu lindern. Es hilft auch, Müdigkeit zu bekämpfen und schützt dich vor Gedächtnisverlust.
Wie bereits erwähnt, produziert dein Körper keine mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Wenn du also nach einer guten Quelle für Omega-3-Fette suchst, solltest du die folgenden in Betracht ziehen:
- Fisch, wie Lachs, Sardinen, Makrele, Hering, Forelle, Miesmuscheln und Austern
- Algen (Seetang)
- Eier
- Walnüsse
- Bohnen
- Chiasamen
Wie kannst du anfangen, gesünder zu essen?
Nachdem du die essenziellen Fette in deinem Körper kennengelernt hast, ist es an der Zeit herauszufinden, wie du das gerade erworbene Wissen nutzen kannst. Ein wichtiger Tipp zu gesunden Fetten ist, dass du in Erwägung ziehen solltest, selbst zu kochen, anstatt auswärts zu essen oder dich täglich auf Lieferungen zu verlassen.
Wenn du deine Mahlzeiten selbst zubereitest, wirst du dir bewusster über die Lebensmittel, die du konsumierst. Außerdem kannst du deine Essenspläne richtig zusammenstellen und ihnen folgen, ohne dir Sorgen machen zu müssen, was du als Nächstes essen sollst. Das kann dir auch helfen, viel Geld zu sparen.
Außerdem, wenn du endlich vorhast, für dich selbst zu kochen, solltest du Öle anstelle von Butter verwenden. Wie oben erwähnt, sind Öle wie Olivenöl eine großartige Quelle für ungesättigte Fette, während Butter eine perfekte Quelle für gesättigte Fette („schlechte“ Fettsäuren) ist. Kaufe ein Olivenöl, das nicht zu stark verarbeitet ist und auf dessen Etikett „extra virgin“ steht, damit du sicher sein kannst, dass du die essenzielle Säure bekommst, die du suchst.
Währenddessen solltest du auch deine Mahlzeiten so planen, dass Fisch die Hauptspeise ist. Da Fisch wie Lachs eine gute Quelle für Omega-3 ist, solltest du die Gelegenheit nicht verpassen, ihn zu essen. Da Lachs zartes Fleisch ist, kannst du verschiedene Zubereitungsarten ausprobieren, um ihn auf viele Arten zuzubereiten.
Wenn du jedoch nicht regelmäßig Fisch essen kannst, solltest du deinen Arzt aufsuchen, um eine Empfehlung für Omega-3-Öle zu erhalten. So stellst du sicher, dass du die Menge an Omega-3-Ölen bekommst, die dein Körper benötigt. Dein Arzt kann zuverlässige Nahrungsergänzungsmittel empfehlen und deine Einnahme überwachen. Obwohl du dich online gründlich informieren kannst, gibt es keine verlässlichere Quelle als einen Arzt, der sich mit deiner Gesundheit auskennt.
Abschließende Gedanken
Für viele Menschen kann es eine große Herausforderung sein, ein gesünderes Leben zu führen. Du kannst es also langsam angehen lassen, wenn du herausfindest, wie du deine Fitnessreise beginnen möchtest. Da Essen ein großer Teil des Lebens eines jeden Menschen ist, wäre es ein guter Anfang für dich, deine Essgewohnheiten zu ändern und zu wissen, welche Lebensmittel dich motiviert halten. Daher kann das Lesen dieses Leitfadens über gesunde Fette dir eine Vorstellung davon geben, wie du vorgehen solltest.